Le thon, en brochette au brasero
Le thon se décline en brochettes passées sur la braise ou en tranche mi-cuite, servie avec des légumes croquants. Deux façons de goûter le feu de bois.
Poissons et produits de la mer au brasero · La Bouilladisse
Poissons entiers et produits de la mer grillés au brasero. À La Valentine, Marseille 11e. Ouvert 7j/7, midi et soir.
La mer sur la braise
Le poisson grillé demande peu de choses : un produit frais, une braise vive et un cuisinier attentif. COBA, à La Valentine, réunit les trois autour de son brasero, sept jours sur sept.
Chez COBA, le poisson n'est pas un plat d'appoint à côté de la viande : il a sa place sur le brasero, au feu de bois. Daurade entière, gambas, poulpe et brochettes de thon y sont grillés selon le même principe que les viandes maturées, une braise vive et une cuisson surveillée de près.
La chair reste moelleuse à l'intérieur, ce qui est tout l'intérêt de servir la daurade entière plutôt qu'en filet.
Les habitants de La Bouilladisse qui cherchent un restaurant de poisson grillé trouveront la carte en ligne. À la carte : loup grillé entier en portefeuille, filet de daurade grillé, brochette de gambas et tentacules de poulpe au brasero, aïoli de poulpe, tataki de thon, linguine aux fruits de mer. L'équipe vous indique ce qui est disponible au moment de commander, et vous conseille entre poisson entier, gambas ou poulpe.
Consultez la carte du moment, ou toutes les infos pratiques sur la page Restaurant à La Valentine.
Pourquoi COBA
Le restaurant se trouve à La Valentine, dans le 11e arrondissement de Marseille.
Le thon se décline en brochettes passées sur la braise ou en tranche mi-cuite, servie avec des légumes croquants. Deux façons de goûter le feu de bois.
Une grande terrasse et une salle de 120 couverts : les tablées venues de La Bouilladisse, petites ou grandes, trouvent leur place.
Tout le monde ne veut pas de poisson. Viandes maturées au brasero, pizzas au feu de bois, entrées méditerranéennes : la tablée entière trouve son plat.
Autour du poisson
Le poulpe grillé illustre bien la carte de COBA : un produit de la mer, une cuisson au feu de bois, un accompagnement simple, ici des pommes de terre, et un cocktail à côté. Autour, les entrées méditerranéennes se partagent, les desserts sont maison, et les pizzas au feu de bois contentent ceux qui hésitent.
Vous venez de La Bouilladisse en groupe, pour un anniversaire ou un dîner professionnel ? La salle de 120 couverts et la terrasse accueillent les grandes tablées, et la privatisation est possible. Réservez en ligne en précisant le nombre de convives, ou appelez le 06 12 58 88 15.
La cuisine est faite maison, desserts et gâteaux compris : le restaurant a son propre pâtissier.
Pour un groupe, un anniversaire ou un repas d’entreprise, voir la page privatisation et groupes. Vous cherchiez plutôt un restaurant poisson grillé à Marseille en général ? Cette page présente le restaurant en général.
Accès depuis La Bouilladisse
Depuis La Bouilladisse, COBA est à 20,7 km, soit environ 18 minutes en voiture par l'A501, l'A52 et la D2. C'est souvent plus rapide que de rejoindre le centre de Marseille.
COBA se trouve au 7 montée Commandant de Robien, 13011 Marseille, quartier de La Valentine, à quelques minutes du centre commercial. Un grand parking se trouve juste en face, et le restaurant est à quelques pas du cinéma de La Valentine.
| Lundi à jeudi | 12h – 14h30 · 19h – 00h |
|---|---|
| Vendredi et samedi | 12h – 14h30 · 19h – 02h |
| Dimanche | 12h – 15h · 19h – 00h |
Autres occasions
Le même restaurant, pour une autre occasion.
Restaurant brasero feu de bois Restaurant viande maturée Restaurant près de La Bouilladisse
Questions fréquentes
La daurade entière, les gambas, le poulpe et les brochettes de thon sont grillés au brasero.
Sur le brasero, au feu de bois.
Renseignez-vous auprès de l'équipe ou au 06 12 58 88 15 avant de venir.
La réservation est conseillée, surtout le week-end. Réservez en ligne ou par téléphone au 06 12 58 88 15.
Comptez 18 minutes de route depuis La Bouilladisse (20,7 km), principalement par l'A501, l'A52 et la D2. COBA est au 7 montée Commandant de Robien, à La Valentine.
Réservation
Réservez chez COBA et laissez la braise s'occuper du poisson.
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