La Valentine · Marseille 11e
Des pièces maturées grillées au feu de bois, à quelques minutes du centre commercial de La Valentine. Le midi en semaine comme le samedi soir.
Le quartier
Vous habitez le 11e arrondissement, Saint-Menet, Les Camoins, La Pomme, ou un peu plus loin vers Allauch et Aubagne ? Vous n’avez plus besoin de descendre en centre-ville pour manger une vraie pièce de bœuf maturée. COBA est installé montée Commandant de Robien, à quelques minutes du centre commercial de La Valentine.
Le principe est simple : des viandes maturées, un brasero au feu de bois, 120 couverts et une grande terrasse, à une distance qui permet de venir un mardi soir sans en faire une expédition.
La sélection de viandes du moment est en ligne. La carte en ligne donne les pièces du moment. À la carte : côte de bœuf, entrecôte, bavette, magret de canard, tartare de bœuf wagyu angus, côtelettes d’agneau, servis avec un accompagnement au choix. La sélection de viandes est présentée à table.
Au quotidien
Un restaurant se juge sur sa régularité. COBA est ouvert tous les jours, midi et soir, et le brasero tourne à chaque service.
Vous travaillez dans la zone de La Valentine ou à proximité ? Le service du midi commence à 12h et une formule du midi est proposée. La formule du midi propose le plat du jour, seul ou avec un café gourmand. La carte complète est servie le midi aussi : pizzas, pâtes, viandes et poissons. La page formule du midi à La Valentine détaille l’offre.
Du lundi au jeudi, la salle est calme, les lumières tamisées. C’est le moment idéal pour une pièce maturée à deux ou à quatre, sans musique forte, avec le crépitement du feu en fond.
La cuisine est faite maison, desserts et gâteaux compris : le restaurant a son propre pâtissier.
La cuisson
Une pièce maturée a déjà fait l’essentiel du travail avant d’arriver en cuisine : le goût est concentré, la fibre attendrie. Il lui faut ensuite une chaleur franche et rapide. La braise du brasero saisit la surface, forme une croûte et laisse le cœur à la cuisson que vous demandez.
Pour ceux qui préfèrent la mer, daurade entière, gambas et poulpe passent sur la même braise.
Vous venez du centre ? La page restaurant de viande maturée à Marseille décrit le trajet par l’A50.
Autour de La Valentine
COBA est accessible depuis tout l’est de Marseille : La Valentine bien sûr, mais aussi Saint-Menet, Les Camoins, La Pomme, Saint-Marcel, et depuis Allauch, Aubagne et La Penne-sur-Huveaune. Le restaurant se trouve à quelques minutes du centre commercial, un repère que tout le monde connaît dans le secteur. Un grand parking se trouve au pied du restaurant, juste en face, et COBA est à quelques pas du cinéma de La Valentine.
On vient d’abord en voisin, puis on revient pour une occasion : anniversaire, repas entre collègues, grande tablée du samedi. Avec 120 couverts et une terrasse, il y a de la place pour les repas de groupe à La Valentine. Pour privatiser une partie de la salle, rendez-vous sur la page privatisation et groupes.
Et le week-end, le dîner peut se prolonger avec DJ et danseuses : voir la page restaurant festif à La Valentine. Toutes les infos pratiques sont sur la page Restaurant à La Valentine.
Accès
COBA se trouve au 7 montée Commandant de Robien, 13011 Marseille, quartier de La Valentine, à quelques minutes du centre commercial.
| Lundi à jeudi | 12h – 14h30 · 19h – 00h |
|---|---|
| Vendredi et samedi | 12h – 14h30 · 19h – 02h |
| Dimanche | 12h – 15h · 19h – 00h |
Questions fréquentes
Oui. COBA ouvre du lundi au vendredi dès 12h. Une formule du midi existe également.
Le restaurant est au 7 montée Commandant de Robien, à quelques minutes du centre commercial, dans le 11e arrondissement de Marseille. Le bouton « Itinéraire Google Maps » ci-dessus vous guide jusqu’à la porte.
Les pièces proposées figurent sur la carte du moment. Consultez la carte en ligne ou demandez à l’équipe en salle les pièces disponibles le jour même.
Oui. Le dimanche, le service du midi va jusqu’à 15h, avec 120 couverts et une terrasse. À la carte, en plus des viandes : poissons grillés, pizzas au feu de bois et desserts maison.
En semaine le midi, une réservation reste prudente. Le le week-end, elle est vivement conseillée : la salle se remplit et l’ambiance devient festive avec DJ. Réservez en ligne ou au 06 12 58 88 15.
Réservation
À quelques minutes de chez vous, le brasero est allumé. Réservez votre table chez COBA.
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