Viandes maturées au brasero · Cuges-les-Pins

Viande maturée près de Cuges-les-Pins

Name: COBA Restaurant
Address: 7 Montée Commandant de Robien, Marseille, 13011, FR
Telephone: +33612588815
Price range: €€-€€€

Viandes maturées grillées au brasero, au feu de bois. À La Valentine, Marseille 11e. Ouvert 7j/7, midi et soir.

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Adresse7 montée Commandant de Robien, 13011 Marseille
Depuis Cuges-les-Pins20,4 km, environ 21 min en voiture
Ouverture7 jours sur 7, midi et soir
Capacité120 couverts et grande terrasse
SpécialitéViandes maturées grillées au brasero, au feu de bois
Réservation06 12 58 88 15 ou en ligne

La viande

La viande maturée, cuite au feu de bois

COBA est à La Valentine, dans le 11e arrondissement de Marseille, à quelques minutes du centre commercial.

Ce qui fait un bon restaurant de viande maturée, c'est d'abord la pièce, ensuite la cuisson. COBA soigne les deux : sélection attentive, maturation, puis passage au brasero, au feu de bois, avec une cuisson que vous choisissez.

La braise donne une croûte marquée et un parfum fumé que les habitués de Cuges-les-Pins reconnaissent vite. À l'intérieur, la viande reste fondante : c'est l'intérêt de la maturation.

La carte du moment est en ligne. À la carte : côte de bœuf, entrecôte, bavette, magret de canard, tartare de bœuf wagyu angus, côtelettes d'agneau, servis avec un accompagnement au choix. La sélection de viandes est présentée à table.

Consultez la carte du moment, ou toutes les infos pratiques sur la page Restaurant à La Valentine.

Côte de bœuf maturée grillée au brasero, tranchée, au restaurant COBA près de Cuges-les-Pins — Côte de bœuf maturée, grillée au brasero

Pourquoi COBA

Pourquoi les amateurs de viande de Cuges-les-Pins viennent à La Valentine

Le restaurant se trouve à La Valentine, dans le 11e arrondissement de Marseille.

Salle du restaurant COBA : fauteuils en rotin, tables dressées, végétation

De la place, vraiment

120 couverts et une grande terrasse. Les tablées de six ou huit trouvent leur place sans négocier.

Entrecôte servie devant le brasero par une serveuse du restaurant COBA

Le feu de bois

Les viandes sont grillées au feu de bois.

Bar du restaurant COBA avec enseigne lumineuse, en soirée

Un dîner qui peut se prolonger

Le week-end, DJ et danseuses animent la salle. Un dîner de viande peut devenir une vraie soirée.

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Autour de la viande

Pour toute la tablée, pas seulement pour les carnivores

Vous venez de Cuges-les-Pins à plusieurs et tout le monde ne veut pas de viande ? Poissons grillés, gambas, poulpe au brasero, pizzas au feu de bois et entrées méditerranéennes complètent la carte.

Les cocktails du bar accompagnent l'apéritif, les desserts maison terminent le repas. Personne n'a à choisir entre la viande et le reste.

La cuisine est faite maison, desserts et gâteaux compris : le restaurant a son propre pâtissier.

Pour un groupe, un anniversaire ou un repas d’entreprise, voir la page privatisation et groupes. Vous cherchiez plutôt un restaurant viande maturée à Marseille en général ? Cette page présente le restaurant en général.

Gambas grillées au brasero avec citron vert, restaurant COBA — Gambas grillées, pour la table

Accès depuis Cuges-les-Pins

L'accès depuis Cuges-les-Pins

Comptez 20,4 km et 21 minutes depuis Cuges-les-Pins, par la D8n, l'A502 et la D2. Le restaurant est à l'entrée est de Marseille, à quelques minutes du centre commercial de La Valentine.

COBA se trouve au 7 montée Commandant de Robien, 13011 Marseille, quartier de La Valentine, à quelques minutes du centre commercial. Un grand parking se trouve juste en face, et le restaurant est à quelques pas du cinéma de La Valentine.

Horaires d’ouverture
Lundi à jeudi	12h – 14h30 · 19h – 00h
Vendredi et samedi	12h – 14h30 · 19h – 02h
Dimanche	12h – 15h · 19h – 00h

Itinéraire depuis Cuges-les-Pins 06 12 58 88 15

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Questions fréquentes

Restaurant viande maturée près de Cuges-les-Pins : vos questions

Qu'est-ce qu'une viande maturée ?

C'est une viande de bœuf laissée à reposer dans des conditions contrôlées pendant plusieurs semaines. Le goût se concentre et la fibre s'attendrit. Chez COBA, ces pièces sont ensuite grillées au brasero.

Les viandes sont-elles cuites au feu de bois ?

Oui. Toutes les viandes passent au brasero, au feu de bois.

Que commander si l'on ne mange pas de viande ?

Poissons grillés, gambas, poulpe, pizzas au feu de bois, entrées méditerranéennes à partager : la carte convient à toute la tablée.

Faut-il réserver pour un dîner de viande maturée ?

La réservation est vivement conseillée, surtout le week-end. Réservez en ligne ou par téléphone au 06 12 58 88 15.

À quelle distance de Cuges-les-Pins se trouve COBA ?

Comptez 21 minutes de route depuis Cuges-les-Pins (20,4 km), principalement par la D8n, l'A502 et la D2. COBA est au 7 montée Commandant de Robien, à La Valentine.

Réservation