Le brasero à côté du four
Pendant que la pizza cuit, les viandes maturées, la daurade, les gambas et le poulpe passent sur la braise. À une même table, l’un prend une pizza, l’autre une pièce de bœuf : la viande maturée à Marseille a sa propre page.
Marseille 11e · La Valentine
Des pizzas cuites au feu de bois, dans un restaurant où l’on grille aussi viandes maturées et poissons. À l’est de Marseille, avec une grande terrasse et de la place pour tous.
La pizza
À Marseille, la pizza est une affaire sérieuse. Chez COBA, elle est cuite au feu de bois, dans un restaurant dont toute la cuisine tourne autour de la flamme : le brasero pour les viandes maturées et les poissons, le four à bois pour les pizzas.
Les garnitures restent lisibles : mozzarella, tomates cerises et basilic sur l’une ; chorizo, poivrons et basilic sur une autre. Treize pizzas au feu de bois, de l’Anchois à la Coba (jambon cru, burrata, pesto), dont plusieurs sans viande : Mozzarella, 3 fromages, 4 fromages, Seguin, Sicilienne.
La carte complète, avec les pizzas du moment, est sur la page Notre carte.
Pourquoi COBA
Beaucoup de pizzerias du centre proposent une pizza et peu d’autre chose, dans une salle serrée. COBA, à La Valentine, prend le contre-pied.
Pendant que la pizza cuit, les viandes maturées, la daurade, les gambas et le poulpe passent sur la braise. À une même table, l’un prend une pizza, l’autre une pièce de bœuf : la viande maturée à Marseille a sa propre page.
120 couverts, une grande terrasse, des fauteuils en rotin et de la végétation. On vient s’installer, pas manger sur le pouce.
Pour les grandes tablées, quelques pizzas au centre, des entrées méditerranéennes et une planche à partager font un repas simple à organiser. Voir aussi les repas de groupe à Marseille.
Le reste de la carte
Un bon restaurant pizzeria à Marseille doit convenir à toute une tablée, y compris à ceux qui ne veulent pas de pizza. Chez COBA, la carte comprend des viandes maturées grillées au brasero, des poissons entiers et des produits de la mer, des entrées méditerranéennes et des \1 par le pâtissier du restaurant.
Le bar à cocktails accompagne le repas. Le soir, la salle est éclairée de lumières tamisées ; le week-end, un DJ et des danseuses animent la soirée. Une pizza en début de soirée peut donc se prolonger bien au-delà du dessert.
Pour un anniversaire, un afterwork ou un dîner d’entreprise, une partie de la salle peut être privatisée : voir la page privatisation et groupes.
Venir depuis Marseille
COBA est à La Valentine, dans le 11e arrondissement, à l’est de Marseille. Depuis le centre, le Prado ou la Blancarde, prenez l’autoroute A50 puis la direction La Valentine ; le restaurant est à quelques minutes du centre commercial. On s’y gare plus facilement qu’en centre-ville. Un grand parking se trouve au pied du restaurant, juste en face, et COBA est à quelques pas du cinéma de La Valentine.
C’est l’intérêt d’une pizzeria hors du centre : une grande terrasse, une salle spacieuse.
Les habitants du 11e, d’Allauch et d’Aubagne ont leur page dédiée : pizzeria à La Valentine. Les infos pratiques sont sur la page Restaurant à La Valentine.
Accès
COBA se trouve au 7 montée Commandant de Robien, 13011 Marseille, quartier de La Valentine, à quelques minutes du centre commercial.
| Lundi à jeudi | 12h – 14h30 · 19h – 00h |
|---|---|
| Vendredi et samedi | 12h – 14h30 · 19h – 02h |
| Dimanche | 12h – 15h · 19h – 00h |
Questions fréquentes
Oui. Les pizzas de COBA sont cuites au feu de bois, comme les viandes et les poissons passent au brasero.
Oui : viandes maturées grillées, daurade, gambas, poulpe, entrées méditerranéennes, desserts maison et cocktails. À une même table, chacun choisit.
Oui. COBA est ouvert sept jours sur sept. Le dimanche, le service est assuré de 12h à 15h et de 19h à minuit.
La salle de 120 couverts et la terrasse accueillent les familles, en particulier le midi et en semaine. Le week-end, l’ambiance devient festive avec DJ.
Par l’A50, direction La Valentine, puis direction le centre commercial. Le restaurant est au 7 montée Commandant de Robien. Le trajet prend un quart d’heure environ depuis le Prado hors embouteillages.
Réservation
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